Encuentro Amazónico. Foto: CIPCA
CIPCA
En la localidad de Rurrenabaque, el pasado mes de marzo, se desarrolló el Primer Encuentro Amazónico del Cacao de Calidad, que reunió a recolectores, productores, cooperativas y asociaciones vinculadas al cacao silvestre, nativo y criollo de la Amazonía.
El evento permitió evaluar y caracterizar la calidad del cacao fino y de aroma, mediante el análisis físico de 34 muestras, consolidando una base técnica para su posicionamiento en mercados nacionales e internacionales.
En esta versión se presentaron 34 muestras de cacao provenientes de productores y asociaciones del rubro. Tras la evaluación de calidad realizada por un panel de jueces especializados, la muestra de la productora agroecológica María del Carmen Umaday Queteguari, de la comunidad campesina Gonzalo Moreno (municipio de Gonzalo Moreno), fue seleccionada entre las 10 mejores del “Primer Encuentro Amazónico del Cacao de Calidad”. La productora es promotora formada en los Programas de Formación de Gestores Agroecológicos y Forestales del Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA).
Asimismo, el encuentro contribuyó a fortalecer la valoración del cacao amazónico, resaltando su vínculo con la conservación del bosque y su potencial como alternativa productiva sostenible.
Este proceso continuará el próximo 28 de abril en Rurrenabaque, donde se definirá la participación en el Salón del Chocolate, previsto para agosto en la ciudad de La Paz. En conjunto, los resultados del encuentro demuestran que la articulación entre saberes locales, capacitación técnica y gestión institucional permite mejorar la calidad del producto, generar oportunidades de mercado y consolidar sistemas productivos sostenibles en la Amazonía.
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